Stellvertretender Küchenleiter (w/m/d)

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Momentaufnahme von Ihrem Tag 

Der Tag beginnt mit der kreativen Erstellung eines inspirierenden Menüplans, der saisonale Zutaten und besondere Anlässe berücksichtigt. Anschließend bestellen Sie die benötigten Waren über das Warenwirtschaftssystem und überprüfen die Qualität und Vollständigkeit der Lieferungen. Im Laufe des Tages führen Sie Bestandskontrollen durch und bereiten die Lebensmittel sorgfältig für die Verarbeitung vor. Während des Service kontrollieren Sie die Ausgabetheke und zaubern köstliche Speisen für die Gäste. Sie dokumentieren alles nach HACCP-Standards und informieren bei Abweichungen den zuständigen Verantwortlichen. Der Tag endet mit der Reinigung der Küche und der Einarbeitung neuer Küchenhilfen, um gemeinsam ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen!

Arbeitsort: Berlin Moabit

Wie Sie etwas bewirken können 
  • Erstellung und Planung von Menüplänen unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
  • Bestellung der benötigten Waren über ein Warenwirtschaftssystem und Kontrolle des Wareneingangs auf Fristigkeit, Vollständigkeit und Qualität
  • Durchführung von Bestandskontrollen und gegebenenfalls Ergänzung des Warenbestands
  • Aufbereitung von Lebensmitteln zur Verarbeitung, einschließlich Würzen, Panieren und Festlegung der Garzeiten
  • Planung der Speisen für besondere Anlässe sowie Kalkulation des Material- und Personaleinsatzes im Küchenbereich
  • Kontrolle der Ausgabetheken und Zubereitung von Speisen im Ausgabebereich, inklusive Beratung der Gäste zu Allergenen und Zusatzstoffen

Was Sie mitbringen   

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder in einem verwandten Bereich
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Hohe Kooperations- und Kommunikationsbereitschaft
  • Teamfähigkeit und ausgeprägtes Servicedenken
  • Kenntnisse in HACCP-Dokumentation und -Standards
  • Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Über das Team  

In unseren Business Functions ermöglichen wir unseren Unternehmen, ihre Ziele zu erreichen, indem wir erstklassige Dienstleistungen und Lösungen in den Bereichen IT, HR, Finanzen, Immobilien, Strategie und Technologie und mehr anbieten. 

Wer ist Siemens Energy? 

Wir bei Siemens Energy sind mehr als nur ein Energietechnologieunternehmen. Mit ~100,000 engagierten Mitarbeitern in mehr als 90 Ländern entwickeln wir die Energiesysteme der Zukunft und stellen sicher, dass der wachsende Energiebedarf der Weltgemeinschaft zuverlässig und nachhaltig gedeckt wird. Die in unseren Forschungsabteilungen und Fabriken entstehenden Technologien treiben die Energiewende voran und bilden die Grundlage für ein Sechstel der weltweiten Stromerzeugung.  

Unser globales Team setzt sich dafür ein, nachhaltige, zuverlässige und bezahlbare Energie Wirklichkeit werden zu lassen, indem es die Grenzen des Möglichen immer weiter hinausschiebt. Wir blicken zurück auf eine 150-jährige Tradition der Innovation, die unsere Suche nach Mitarbeitern bestärkt, die unseren Fokus auf Dekarbonisierung, neue Technologien und Energiewandel unterstützen.  

Hier erfahren Sie, wie Sie bei Siemens Energy etwas bewirken können: https://www.siemens-energy.com/employeevideo  


Unser Engagement für Vielfalt 

Gut, dass wir nicht alle gleich sind. Vielfalt macht uns leistungsstark. Wir leben von Inklusion und unsere gemeinsame kreative Energie wird von über 130 Nationalitäten gespeist. Siemens Energy setzt auf den Charakter - unabhängig von ethnischem Hintergrund, Geschlecht, Alter, Religion, Identität oder Behinderung. Wir versorgen die Gesellschaft mit Energie - die ganze Gesellschaft - und wir diskriminieren nicht aufgrund von Unterschieden, die zwischen uns bestehen. 


Benefits 

  • Neben einem attraktiven, marktgerechten Vergütungspaket bieten wir auch die Möglichkeit, zu sehr interessanten Mitarbeiterkonditionen Aktionär*in von Siemens Energy zu werden
  • Wir bei Siemens Energy legen sehr großen Wert auf die Gesundheit unserer Mitarbeiter, wir bieten ein breit aufgestelltes Gesundheitsportfolio von Gesundheitsseminaren und interessanten Sportangeboten an verschiedenen Siemens Energy Standorten
  • Die berufliche und auch persönliche Weiterbildung unserer Mitarbeitenden ist uns ein großes Anliegen. Sie haben bei uns die Möglichkeit selbstbestimmt zu lernen und sich zu entwickeln. Dafür stehen unterschiedliche attraktive Programme und Maßnahmen zur Verfügung  


Wir legen Wert auf Chancengleichheit, deswegen sind Bewerbungen von Menschen mit Behinderung ausdrücklich gewollt. 

https://jobs.siemens-energy.com/jobs

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